Торт "Пьяная слива!

 

Был случай, испекла! Такой загадочной фразой объяснила появление пирога в своих руках, героиня моего любимого фильма «Самая обаятельная и привлекательная». Примерно так же хочу презентовать свой нынешний рецепт торта «Пьяная слива». Этот рецепт – вариация рецепта торта «Пьяная вишня». Но вишен я не нашла в продаже, да сильно и не искала. А потому решила заменить их в рецепте сушеным черносливом. Замариновала чернослив в рюмке коньяка и не пожалела. Он сам по себе очень вкусный получается после парочки часов выдержки в этом спиртном напитке. Я еле-еле удерживалась, чтобы не тянуть его сама у себя. Потому, что знаю за собой, что могу и не остановиться, пока все не съем. Но черносливу повезло, я проявляла самообладание, как могла и вуаля, он теперь в торте.

Такой торт я пробовала еще в 2014 году, меня им угостили на работе. А потом я нашла подобный рецепт в любимом журнале «Люблю готовить». И теперь, когда выдался случай, я приготовила себе подобный торт,  чем порадовала себя и родных и близких.

 

Ризотто с курицей

 

Предлагаю хороший и простой рецепт, как приготовить ризотто с курицей. Это очень вкусное и популярное блюдо итальянской кухни. Я долго не решалась готовить ризотто. Не было подходящего риса, а брать не тот и испортить блюдо желания не возникало.

Поэтому, когда со скидкой я смогла купить недешевый рис Комолино, я поспешила попробовать приготовить ризотто с курицей. Рецепт оказался на диво простым, запоминающимся и с хорошим результатом, что блюдо вошло в наш постоянный рацион. И вам предлагаю. Смотрите и запоминайте!

 

Как вкусно приготовить цыпленка. Медовый цыпленок.

Цыпленок в духовке и целиком – одно из самых популярных и всеми нами любимых блюд. Как приготовить цыпленка в духовке  целиком  вкусным, ароматным, сочным и пропеченным?

Сегодня я буду с интересным и простым рецептом запеченной курочки, а вернее цыпленка. Чтобы птичка получилась сочной и диетической, буду запекать в утятнице под крышкой, да еще добавлю водички. Если у вас нет утятницы, то можно использовать рукав. А вкус ей добавит простой маринад – кефир и специи для курицы. А еще  мед и пару долек лимона. Внутри кисленький, а сверху сладенький.

Французский «невидимый» яблочный пирог

 

Я очень люблю яблочную выпечку и при случае стараюсь разнообразить свою коллекцию яблочных пирогов. Сегодня я принесла в свой блог новый  пирог  с яблоками. Честно признаюсь пекла первый раз. И этот новый пирог больше похож не на пирог, а на  запеканку с яблоками и такой французский десерт Клафути – влажный и сочный. "Невидимым" (фр. "gâteau invisible aux pommes") этот пирог называют за то, что теста в его рецептуре мало, а яблок, соответственно, много. Тесто выполняет здесь роль "прослойки", которая скрепляет между собой яблоки и не дает пирогу развалиться. Соответственно, по сравнению со многой другой выпечкой этот десерт не самый вредный, и он позволяет одновременно утилизировать огромное количество яблок. Ингредиенты тут самые простые и незамысловатые, и их очень мало: только яйца, молоко, сахар, мука, соль, разрыхлитель и сливочное масло.

Если вы любитель  подобной выпечки, то, айда, со мной на кухню!

 

Торт "Захер"

 

Торт Захер – это торт с историей. Да еще и с какой. До сих пор претенденты на самый аутентичный Захер судятся между собой чтобы доказать, что их Захер – именно тот торт, который приготовил его изобретатель для  королевского бала. И даже печать на нем ставят, чтобы никто не сомневался. Увы, мой торт без печати и на оригинальность я тоже не претендую. А вот за замечательный вкус ручаюсь. Торт получается неимоверно вкусным, с нежной  структурой у бисквит, а и даже с ощущением, что его пропитали коньяком. Хотя это всего лишь абрикосовое варенье. Абрикосовое варенье лучше брать покислее и  не такое густое. А еще, если вам покажется, что для шоколадной  глазури я взяла мало жидкости, то это вам кажется. Не увеличивайте ее. Так как я сделала подобную ошибку и моя глазурь была жиже нужной консистенции и написать слово Saher на торте уже не вышло. Пришлось посыпать торт тертым шоколадом для украшения. Ходила специально за конфетами, так как шоколада в доме больше не было.

И да  любители этого торта до сих пор спорят, сколько коржей должно у него быть? И одни ратуют, что не больше двух, а вот другие с пеной у рта доказывают, что три и никак ни меньше. А вам решать это самим. У меня бисквит был высокий и я могла его разрезать на 3 коржа. Чего и вам желаю!

Пирог "Лимонный сюрприз"

Сегодня я буду с рецептом вкусного пирога с лимонным вкусом. Простой заливной пирог, но необычный  своим вкусом – таким кисленьким. Как раз то, что надо к сладкому чаю.

Тертый пирог

 

Кто устоит перед ароматным домашним пирогом с вареньем? Такая выпечка просто создана для домашнего чаепития, посиделок с подругами. И ктому же она быстра в приготовлении и  не бьет по семейному бюджету.