Пирог "Лимонный сюрприз"

Сегодня я буду с рецептом вкусного пирога с лимонным вкусом. Простой заливной пирог, но необычный  своим вкусом – таким кисленьким. Как раз то, что надо к сладкому чаю.

 Нужно:

Яйцо куриное — 3 шт

Сахар — 150 г

Цедра половины лимона

Сок половины лимона

Масло растительное — 150 мл

Молоко — 200 мл

Мука пшеничная / Мука — 350 г

Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.

Сода — 1/4 ч. л.

Сахарная пудра (по желанию)

 

Готовим:

 

Аккуратно снимаем с лимона цедру, только цветную часть. Выжимаем лимонный сок.

 

Яйца, сахар и ванильный сахар взбиваем до пышной пены.

Продолжая взбивать, добавляем растительное масло и молоко.

Затем лимон и лимонную цедру.

молоко

На самой низкой скорости миксера вмешиваем просеянную муку, разрыхлитель и соду.

Добавляем сок лимона и цедру. Перемешиваем.

В форму, смазанную маслом, вливаем тесто.  

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут.

Вот такой красавец с трещинками получается! 

Перед подачей остудить, можно, припорошить сахарной пудрой. 

Пробуем.

 Приятного Аппетита!