Черемша

Черемша (Allium Ursinum) Дикий лук, Медвежий лук, Гензили (по грузински). Растение относится к многочисленному роду луковичных. Травянистое растение семейства лилейных. Листья похожи на листья ландыша. В пазухах листьев находятся луковицы, иногда редуцированные в нижнюю мясистую часть листа. Имеет запах чеснока.
Черемша произрастает практически на всех европейских землях. У нас ее еще называют медвежьим луком, левердой, диким чесноком. 

Салат Весенний

Никогда ни ела черемшу. И вот решила этот пробел в своей жизни исправить. Пошла на рынок и купила себе пучок этой зелени Там мне заодно и подсказали, что с ней можно сделать. Принесла ее домой, хорошенько помыла, дала высохнуть. И сделала с ней вот такой весенний салат. Салат получился не смотря на то, что зелень, и свежий и сытный. Очень мне понравился и вкусом напомнил оливье. Черемша благодаря своему легкому привкусу чеснока сочетаясь вместе со сметаной дала вкус майонеза.
Читать дальше: