Курица по-еврейски

 

Опять я с удивительным рецептом тушеной курочки. Так я курицу точно еще не тушила  да и вы думаю тоже. Хоть и этот рецепт я также нашла в интернете, это не означает, что он распространенный и все  так готовят.

Гульчехра из курицы

 

Гульчехра — это очень нежная курица, приготовленная с добавлением сметаны . Обязательно нужно положить специи и чеснок, а для того, чтобы соус получился гуще, добавляют муку. Гульчехра получается очень нежной и вкусной, а соус съедается до последней капельки.

Цыпленок Аймокац

Аймокац - цыпленок тушеный с чесноком и луком в сметанно-лимонном соусе. Блюдо балканской кухни, очень вкусное, легкое в приготовлении, и достаточно полезное, ведь цыпленок вначале отваривается, а затем тушится. На вкус получается очень интересно, сама курочка сочная и нежная, а подливка кисленькая, с легкой пикантностью чеснока. На мой взгляд достаточно гармоничное по вкусу блюдо. А еще  подойдет тем, кто как и я соблюдает диету, но не для похудения, а вынужденно.

Теплый салат из печеного перца

А вот простой и вкусный рецепт теплого салата из болгарского перца. Запеченный болгарский перец невероятно полезный,   и в таком салате разнообразит ваш обед.

Салат Красное море с тофу

 

Этот салат лучше всего приготовить непосредственно перед подачей, поскольку помидор обычно выделяет очень много сока, да в сочетании с майонезом, так что если приготовить салат заранее, то есть большая вероятность того, что он «поплывет». А тофу можно заменить любым другим полу-твердым сыром.

Курица с грибами в горчице

"Готовила не я - мама" - это слова из одного моего любимого фильма. Так и здесь. Я хочу сохранить этот рецепт у себя в блоге, чтобы потом нигде в интернете его не искать. Мне очень нравится тушеная или запеченая курица. И вот этот рецепт такой курочки.

Как приготовить имбирно-чесночную пасту.

Очень часто в индийских рецептах используется имбирно-чесночная паста. И я обычно пишу, что возьмите 1 кусок имбиря и столько-то зубков чеснока и натрите их на терке. Но если готовишь  индийские блюда часто, пасту можно приготовить впрок. И потом ее можно использовать не только в рецептах индийской кухни. Сейчас, когда так не хватает витаминов, имбирно-чесночная паста просто находка для их восполнения.

Когда будете использовать имбирно-чесночную пасту, то помните, что она имеет очень сильный запах и вкус, перебивающий другие компоненты. Добавляйте ее либо ровно столько, сколько указанно в рецепте, либо по чуть-чуть и пробуйте вкус блюда, чтобы не испортить его случайно. Особенно, если вы не знаете, сколько нужно взять пасты. Храните пасту в холодильнике.

Нужно:

5 зубков чеснока

кусочек имбиря, длинной 5 см.

растительное масло или вода

Готовим:

Чеснок и имбирь можно натереть на мелкой терке или измельчить в блендере. Во время измельчения в блендере, аккуратно вливайте растительное масло или воду, измельчайте до тех пор, пока паса не приобретет гладкую консистенцию.

Натертые корни также разведите водой или растительным маслом до состояния не сильно жидкой кашицы.

Положите пасту в стерильный контейнер, храните в холодильнике или в морозильной камере.