Вспомнила радости 90-ых и купила соевое мясо. Было время, когда оно не кончалось в холодильнике. Но впервые я познакомилась с ним, когда мне один знакомый индиец подарил упаковку этого мяса, именно из Индии. И подсказал рецепт приготовления из него тушенных овощей или сабджи.
Не скажу, что на вкус оно похоже на мясо, но оно так называется не поэтому. А потому, что содержит в себе очень большое количество белка. Источники говорят, что вплоть до 50-70%. И этот белок своими свойствами не уступает белку животного происхождения. При этом этот продукт считается низкокалорийным.
