Домашняя шаурма

Шаурма вошла в наш мир относительно недавно. Это уличная еда или фаст фуд. Этим она и интересна. Но уличная еда, есть уличная еда - покупаешь ее и волнуешься, не будет ли потом проблем с пищеварением. Поэтому это тот вопрос, где хочется и колется, и мама не велит. А чтобы не волноваться, можно попробовать приготовить самим дома. Обычно в уличной шаурме много сырого лука, мало мяса и куча, на мой взгляд, ненужных там овощей, типа сырой капусты. А для себя всегда хочется приготовить повкуснее. Поэтому в моей шаурме не будет сырого лука. Я его поджарю. Совсем не будет капусты и других овощей. А вместо них я добавлю, как наполнитель, сыр моцарелла. Как вам такая шаурма?

Вегетарианские роллы

Нашла  рецепт таких  роллов на индийском кулинарном сайте. Вначале очень загорелась его приготовить, но нигде не видела в продаже тофу. И остыла. А на днях, подруга мне подсказала, что в супермаркете рядом начал продаваться этот сыр. Она его купила так для интереса. Я тут же побежала его покупать. Тофу меня не впечатлил. Он действительно на вкус никакой. Вот куда положишь, тот вкус он иметь и будет. Думаю, что очень вкусно будет с мясной подливой или  в тушеное мясо его положить. Но мысль, что тофу очень полезен, особенно для нас - женщин, меня грела и не давала расстроится. Тофу - это полностью вегетарианский продукт и делается из соевой массы и воды. А в сое находится не только много белка, ну и вещества похожие на женские половые гармоны - фитоэстрагены. Именно с ними связывают долгую молодость и красоту азиатских женщин, а также возможность не заболеть раком молочной железы и яичников.

Кстати, тот рецепт я благополучна потеряла и приготовила свои роллы по памяти. Тофу приобрел полностью вкус тушеного перца. Хотя эти роллы и без тофу будут очень вкусными, но не настолько полезными.

Роллы из лаваша с капустой

Вышла с утра на кухню, глянула на стол, там лежит кочан капусты. И я подумала, что не надо ему там лежать, ведь его можно вкусно приготовить. Вот так спонтанно я решила приготовить что-то вкусное и интересное. Кочан капусты, лаваш - разве это вкусно? Очень. Не хуже шаурмы с мясом. Домашние роллы с капустой - хит недели. Вкусно, просто и недорого. И все просят еще.

Куриные роллы по Калькуттски (Kolkata Chicken Roll)

Это типичная уличная индийская еда или фаст фуд. Такие роллы или рулеты могут быть с любым другим мясом, сыром - тофу или овощами. У нас что-то на подобие называется шаурма. Но шаурму делают в специальном аппарате, где мясо обжаривается по кругу от открытого огня. А здесь мясо маринуют и обжаривают на сковороде. Но тоже есть это надо быстро и сразу. Остывшие роллы уже не такие вкусные.

Этот рецепт куриных роллов довольно трудоемкий, в нём несколько разных процессов, которые надо успевать делать. Но   он того стоит! Очень вкусные  горячие роллы не сравнятся с нашей уличной шаурмой, где минимум мяса  и масса сырого лука. А еще вы ведь сами их делали и знаете что положили. Значит здоровьем не рискуете!