Кухонные страсти. Учись готовить со мной!: Блины на воде.

вторник, 24 февраля 2015 г.

Блины на воде.

kuhonnye-strasti.blogspot.com

Может немного с опозданием, так как праздник Масленицы уже прошел, но я все равно публикую этот пошаговый рецепт блинов на воде. Блины на воде. Кто-то скажет, что это от бедности. А я скажу, что на воде, потому, что не такие калорийные. Кто любит вкусненькое, но переживает о фигуре, тот меня поймет. Кстати они ничем не хуже блинов на молоке или на кефире. Конечно для диетичности лучше было бы взять молочную сыворотку, но я ее нигде не нашла. Вот так. В больших супермаркетах, а тем более в маленьких, нигде сыворотка не продавалась. А вот такие блины очень даже низкокалорийные. Итак пишу рецепт...

Необходимо:

мука - 1.5 стакана или 300 г

вода - 500 мл

яйца - 2 штуки

1ч.л. соды или разрыхлителя

сахар - 2 ст.л.

ванильный сахар - 1 пакетик

растительное масло -2 ст.л.

Готовим:

Разбиваем в посуду 2 яйца и смешиваем их с сахаром, ванильным сахаром, содой (разрыхлителем), растительным маслом и щепоткой соли.

kuhonnye-strasti.blogspot.com

Размешиваем.

kuhonnye-strasti.blogspot.com

Добавляем всю муку и тоже размешиваем.

kuhonnye-strasti.blogspot.com

Вливаем частями воду и размешиваем.

kuhonnye-strasti.blogspot.com

Добиться идеального жидкого теста без комком ,взбивая вручную, очень сложно. Поэтому, пользуясь миксером, делаем однородное тесто.

kuhonnye-strasti.blogspot.com

Вот взбиваем его до появления таких пузырьков ( примерно 3 минуты).

kuhonnye-strasti.blogspot.com

Раскаляем сковороду и смазываем ее растительным маслом. Начинаем выпекать блины. Я смазываю растительным маслом всего один раз. Потом пеку без него. Блины замечательно пекутся и не прилипают.