Этот рецепт я взяла в таком же кулинарном блоге: http://elenalat.blogspot.com/2013/11/blog-post_5.html . Мне так понравились и сами фотографии и рецепт. Рецепт своей простотой, а фотографии были довольно аппетитные. И я попробовала приготовить этот пирог и не прогадала. Замечательный пирог получился! Теперь он в моей копилке яблочных пирогов. Пекла и еще печь буду!
Потребуется:
Для теста:
150 г муки;
100 г сливочного масла;
100 г творога;
1 яйцо; немного желтка отобрать для смазывания пирога.
0,5 ч.л разрыхлителя;
1 ст.л. сахара
Для начинки:
4 сладких яблока;
4 ч.л сахара; корица
2 ст.л лимонного или апельсинового сока
Готовим: Для начала включаем духовку. Газовая духовка иногда нагревается довольно долго. Нагреваем ее до 200 градусов.
Готовим начинку. Для начинки режем яблоки на тонкие дольки. Складываем их в мисочку. Посыпаем сахаром, корицей и проливаем соком лимона или апельсина. У меня был апельсиновый сок. Перемешиваем и даем настояться.
 |
| kuhonnye-strasti.blogspot.com |
 |
| kuhonnye-strasti.blogspot.com |
Теперь приступаем к тесту. В миске растираем творог с сахаром. творог у меня крупинками. Но это ничего.
 |
| kuhonnye-strasti.blogspot.com |
Добавляем муку, разрыхлитель, размягченное масло и яйцо. Замешиваем тесто. Тесто тоже получилось с крупинками. Но это никак не скажется на пироге.
 |
| kuhonnye-strasti.blogspot.com |
Вот оно тесто. Оно мягкое и эластичное.
 |
| kuhonnye-strasti.blogspot.com |
Тесто нужно раскатать больше чем наш диаметр формы.
Тонко раскатанное тесто укладываем в форму (которую заранее смазали маслом и присыпали мукой или манкой) и делаем в ней складки. Тесто отправляем в морозилку на 15 минут.
 |
| kuhonnye-strasti.blogspot.com |
Теперь в эти складки мы укладываем яблочные дольки. Поливаем яблоки получившимся соком. Еще я смазываю края пирога и складки, которые выдались вверх яйцом.
 |
| kuhonnye-strasti.blogspot.com |
Теперь выпекаем пирог в заранее разогретой до 200 градусов духовке примерно 30 минут. Когда пирог будет готов, достать его и немного охладить. Можно посыпать сахарной пудрой.
 |
| kuhonnye-strasti.blogspot.com |
Теперь беру его и ем:
 |
| kuhonnye-strasti.blogspot.com |
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий