Цыпленок Аймокац

Аймокац - цыпленок тушеный с чесноком и луком в сметанно-лимонном соусе. Блюдо балканской кухни, очень вкусное, легкое в приготовлении, и достаточно полезное, ведь цыпленок вначале отваривается, а затем тушится. На вкус получается очень интересно, сама курочка сочная и нежная, а подливка кисленькая, с легкой пикантностью чеснока. На мой взгляд достаточно гармоничное по вкусу блюдо. А еще  подойдет тем, кто как и я соблюдает диету, но не для похудения, а вынужденно.

Сатьябама бурфи

От стресса из-за войны постоянно хочется чего-то сладенького и вкусненького. У меня еще осталась большая упаковка сухого молока в неприкосновенном запасе. Но я не выдержала и вскрыла ее.А поскольку хочется хуже чем болит, то идем на кухню готовить.

Курица в азиатском стиле

Этот рецепт мне подкинула моя сестра, которая уже два года как уехала в Австралию. Когда я заныла, что не знаю, что еще готовить с кокосовым молоком, она мне подсказала вот такой вариант тушеной курочки. Это один из ее любимых рецептов  так, как она очень часто покупает кокосовое молоко или сливки. Ее там, можно сказать, окружила пан-азиатская кухня, которую она  теперь и сама вовсю готовит.

Брауни

 

Сегодня буду с рецептом простого шоколадного пирога - брауни. Война - причина стресса. Скажу, что  постоянно хочется шоколада иди сладкого. И в магазинах полно всяческих конфет  и я вижу, что я не одна накупаю сладкого, как только приходят скидки. И вот я подумала, что шоколад можно растянуть, если что-то с ним печь. Поэтому вот брауни - это такое лекарство от стресса  депрессии. Простое и вкусное лекарство.

Митхе самоса (Пирожки с яблоками)

 

Самоса — это хрустящая и слоеная закуска из Индии, которая, что интересно, не происходит из индийской земли. Блюдо готовится из хорошей муки, высшего сорта, в Индии такая мука называется майда, и обычно обжаривается во фритюре с начинкой из картофеля. Самоса достигла Индийского субконтинента в то время, когда ими правили Моголы. С Ближнего Востока и таких мест, как Египет, блюдо переместилось в Делийский султанат и стало начиняться мясом и овощами. Сегодня теперь есть самоса с ало - картофелем, самоса с паниром - сыром, самоса с горохом, самоса  с капустой - гобхи, самоса с курицей и многое другое. А еще разные виды сладкой самосы. Самоса также упоминается в «Айн-и-Акбари» Абу Фазла, а также в трудах других путешественников.

Вот простой и быстрый способ приготовления сладкой самосы из рафинированной муки  со сладкой яблочной начинкой. Этот простой пирожок подарит вашим вкусовым рецепторам  новый незабываемый праздник вкуса.

Пирог Кудряшка

Предлагаю приготовить вкусный, простой в приготовлении и недорогой пирог.  Нежная творожная начинка очень сочетается с песочным тестом, которое не раскатывают, а натирают на терке. Получается очень воздушное сочетание  теста и начинки.

Шоколадные трюфели из детства

Теперь есть, куда пристроить невостребованное сухое молоко или детскую смесь. Иногда детская смесь остается не у дел. А ведь это - то же сухое молоко, только с витаминами! В советское время что сухое молоко, что детский Малыш было не достать. Особенно молоко. Да со всем была напряженка, с тортами, шоколадными конфетами. Люди  хранили красивые коробки от конфет, мало ли пригодится. Помню как вот так на свадьбу брата мама готовила такие конфеты, потом складывала в красивые коробочки и предлагала гостям на улице, пришедшим на звуки свадебного кортежа. Вот так в начале девяностых выходили из положения.Сегодня мало кто знает про эти конфеты и мало кто готовит их дома. А для меня это прекрасный вкус детства.