Снег в середине апреля!

У меня конечно кулинарный блог. Но такое и я не смогла пропустить. И как можно! Снег в середине апреля. Он не лежал, он выпал за эту ночь, с 18 на 19 апреля. Поломал крупные ветки и даже деревья, замел дорожки и дорогу. Не будет теперь абрикос, а может и вишен тоже.

Пряная смесь Чайная масала (Masala Tea)

Состав: перец черный молотый, корица молотая, гвоздика молотая, имбирь молотый, мускатный орех молотый, кардамон зеленый молотый, кардамон черный молотый, бадьян молотый, анис молотый. 

Смесь Тандури - масала

Весьма сложная и оригинальная смесь специй под названием «тандури масала». Родина ее – далекая Индия. Однако она успела завоевать признание кулинаров во всем мире. 

Смесь Панч-масала

Родиной смеси является восточная Индия (штат Бенгалия), и в настоящее время эта пряная смесь набирает все большую популярность в мире. 

В состав смеси «Панч Масала» обязательно должно входить пять пряностей (ведь «панч» переводится как «пять», а «масала» означает «специи»), которые гармонично дополняют друг друга:

Гарам-масала

Состав: кумин молотый, кориандр молотый, кардамон зеленый молотый, перец черный молотый, корица молотая, гвоздика молотая.

Кукурузный пирог Богач

А сегодня я буду с рецептом закарпатского пирога Богач. Это пирог из кукурузной муки с рассыпчатой структурой. Пирог необычный на вкус и  быстро готовится. Этот пирог можно готовить сладким, а можно несладким и подавать к мясу или к первым блюдам. Его рецепт нашла в интернете. А я как любительница простых рецептов, а особенно вот таких пирогов  опробовала и принесла в свой блог. Не пробуйте готовить его из кукурузной крупы. Она хоть и мелкая, но не подходит. Только кукурузная мука.

Куриное филе под сыром

Сегодня я пришла с простым рецептом приготовления куриного филе. Кусочки филе тушатся с луком и потом посыпаются сыром. Изюминка этого рецепта – это маринад для мяса.