Пирог с повидлом

Этот пирог печется очень просто и тоже   не дорогой по себестоимости. В пироге  самое простое дрожжевое тесто. С ним и ребенок справится. Повидло у меня тоже было домашнее, летом  заготовленное.

Нужно:

молоко - 250мл

дрожжи живые - 25г

сахарный песок - 50 г

растительное масло - 4 ст.л

мука - 2,5 стана

(стан =200 г)

повидло из яблок - 500г

Готовим:

Заранее нагреем духовку до 200 градусов. 

В теплом (не горячем !) молоке разводим дрожжи, сахар, растительное масло и даем постоять примерно 15-20 минут.

Добавляем в молоко муку, потихоньку и замешиваем тесто. Тесту даем постоять примерно 2 часа.

Через 2 часа тесто выглядит так:

Тесто делим на 2 неравные части. Вторя часть пойдет на жгутики.

Раскатываем большую половину теста .

Переносим на смазанный жиром противень или выстланный промасленой бумагой. Делаем бортики по всему периметру нашего пирога.

Смазываем наш пирог повидлом.

Делаем из второй части теста жгутики и прикрепляем их хорошо к бортикам пирога. Увы, у меня не хватило теста, чтобы сделать полную решетку. Бортики и жгутики (недорешетку) я потом смазала молоком. Ставим пирог в нагретую до 200 градусов духовку.

Через  30 минут пирог уже готов.

Когда он немного остынет, можно его нарезать и пить чай.

Приятного аппетита!

* Из такого теста можно и пирожки печь, и жаренные пирожки готовить. Но для жаренных пирожков в рецепте нужно сократить количество растительного масла до 2 столовых ложек.

* При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста.
* Для дрожжевых изделий жидкость всегда должна быть подогретой до 30 - 35ºС, так как дрожжевые грибки в жидкости, имеющей более низкую или высокую температуру, теряют свою активность.