Луковые оладьи

Вспомнила старый рецепт из  того времени, когда рецепты, типа «каша из топора» были очень актуальными. Такими  оладьями или котлетами меня угощала мама одной моей одноклассницы. Вначале я  не поняла, из чего они приготовлены. Решила, что они из рыбного фарша. Но потом мне открыли секрет, что они из лука.  А так сразу и не скажешь. Вспомнила и приготовила для своих родных. Они тоже с первого раза не угадали, из чего же я приготовила эти оладьи.

Нужно:

2 больших луковицы

2 яйца

1 ст.л. сметаны

1 ч.л. соды

0.75 стакана манки

Соль

Растительное масло

Горячая вода – 300г.

Томатная паста – 1 ст.л.

Или томатный сок – 1 ст.

Соль- 1ч.л.

Сахар – 1ч.л.

Готовим:

Лук режем кубиками мелко, как для супа.

Смешиваем в миске лук, яйца, сметану, соду и манку. Солим по своему вкусу.

На горячей сковороде жарим оладьи с двух сторон, выкладывая их ложкой.

Складываем все оладьи в посуду, где будем тушить. 

Заливаем их кипятком, в котором развели столовую ложку томатной пасты, соль и сахар.  (Если берете томатный сок, то кипяток не нужен.  Но тушение увеличится по времени, так как соку еще предстоит нагреться.)

Тушим их примерно 5-8 минут. Недолго, чтобы они не начали разлазиться. Лук должен стать мягче.

Вот они готовы к употреблению.

Приятного аппетита!

*Выходит примерно 15-17 оладий.