Как давно я уже не писала здесь новых рецептов! Но решила исправиться. Предлагаю рецепт простых коржиков на сметане. Они легко готовятся, быстро пекутся. Это просто и недорого, чтобы вечерком попить чая с чем-то вкусненьким, смотря любимый сериальчик.
Нужно:
Сметана – 1 стакан
Яйца - 2 штуки
Сахар – 1 стакан
Ванильный сахар – пакетик
Сода – 1 ч.л.
Уксус
Мука – ок.500г.
Кунжут
Готовим:
Заранее нагреваем максимально духовку.
Яйца разбиваем и взбалтываем. Отбираем
от них 2 ст. ложки для смазывания
коржиков.
Яйца смешиваем с сахаром и
сметаной. Взбиваем пока сахар не раствориться. Добавляем
ванильный сахар и соду, погашенную уксусом.
Теперь просеиваем в смесь муку. Добавляем ее частями и
замешиваем тесто. Не кладем всю сразу.
Должна остаться мука для раскатывания. А тесто должно получиться мягким, но не
липнущим сильно к рукам.
Даем тесту постоять.
Теперь
делим его на 2 части. Каждую часть раскатываем в пласт около 1 см.
Вырезаем формой коржики.
Коржики переносим на листик. Смазываем коржики яйцом и посыпаем
сахаром и кунжутом.
Ставим коржики в духовку, нагретую до
200-220 градусов, и печем коржики примерно 10-12 минут. Коржики не будут сильно
румяными. Надо это учитывать и смотреть на обратную сторону. Чтобы та не
сгорела.
У меня вышло 23 коржика диаметром 9 см.
Коржики-красавчики!
ОтветитьУдалить